Fruktdoft och blomdoft

Uppgift:

Vi skulle framställa estrar med alkohol och organiska syror.

Syfte 

Lära sig hur man framställer estrar.

Material 

etanol

propanol

koncentrerad svavelsyra

ättiksyra

vatten

brännare

bägare

nät

provrör

skyddsglasögon

trefot

Utförande:

Tag två provrör

Häll en centimeter etanol i ena provröret och en centimeter propanol i det andra provröret

Värm upp ca 100 ml vatten upp till ca 80°C

Låt läraren hälla en centimeter koncentrerad svavelsyra i varje provrör

Lägg båda provrören i bägaren med det kokande vattnet

Värm provrören i cirka fem minuter

Medan provrören värms tag fram en petriskål och häll ett tunt lager vatten i

Efter fem minuter ta ut det ena provröret och häll innehållet i petriskålen

Vänta några sekunder och lukta sedan på blandningen. Vad luktar det?

Skriv sedan ned resultatet

Häll försiktigt ut innehållet i vasken och tvätta ur petriskålen noga med vatten

Häll sedan ett tunt lager med vatten i samma petriskål

Upprepa sedan processen med det andra provröret

Vänta några sekunder och lukta sedan

Skriv även ned det resultatet

Häll försiktigt ut innehållet från petriskålen i vasken och tvätta noggrant 

Hypotes

Vår hypotes var att det skulle lukta någon frukt 

Resultat

Etanolet luktade salubrin 

Propanolet luktade nagellack 

Slutsats 

Det första man direkt kan säga är att vår hypotes inte stämde. Under labben kände vi lukten av äpple och trodde därför att det var vad vi skulle få för resultat. Istället fick vi fram två starka lukter, salubrin och något som luktade som nagellack.

En förbättring man skulle kunna göra är att ha bättre instruktioner. Vi var lite osäkra om vi skulle ha alkohol i två separata provrör eller allt i ett. Resultatet skulle inte varit detsamma om vi gjorde på fel sätt och då skulle vi fått en helt annan doft.